Scharlachberg Riesling VDP.Grosse Lage sec 2022
Allemagne, Hesse rhénane0,75l (59,93 €/l)
94
James Suckling
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Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 168835 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,50 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bischel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Bischel, Sonnenhof, DE-55437 Appenheim |
Note de dégustation
Nous remarquons d’emblée une excellente structure. Le bouquet est très minéral et les notes de silex sont nettement perceptibles. Avec un peu d’aération, une gigantesque diversité d’arômes fruités se déploie : citons l’abricot, la nectarine et le citron vert. La structure perdure jusqu’à la finale de manière fantastique. Le vin est excellent dès à présent, mais profitera de davantage de vieillissement.
Awards
94
James Suckling
James Suckling
Still very closed, but with wonderfully juicy fruit and a very healthy structure behind it, this has excellent potential but needs some time to spread its wings. Then comes the stony finish with its grapefruit pith character.
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Falstaff
Falstaff
Herbal, fine balsamic spice, yellow fruit, peach, apricot, apple, lime zest. In the mouth a delicate, lively acidity provides presence, well countered by extract and peach with some citrus notes. Glides into the finish with fine phenolics.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Bischel
Un parcours impressionnant : études à Geisenheim, formation dans des entreprises allemandes renommées, stages en Australie et en Nouvelle-Zélande. « Le succès de Christian et Matthias Runkel continue, ils ne jouent pas seulement célèbres pour le riesling, mais aussi pour tous les autres cépages qu'ils travaillent », jubilait Eichelmann en 2022. Le domaine est membre du VDP depuis 2019.
Vinification
Les raisins proviennent de l’excellent vignoble Binger Scharlachberg. Le quartzite et le schiste de l’ère géologique du Dévonien caractérisent les sols de cette parcelle escarpée bien orientée. La teneur élevée en fer prête un reflet rouge écarlate à la terre en été. Le cépage riesling se distingue souvent par des arômes rappelant le silex. Après des vendanges manuelles tardives a lieu un broyage délicat des raisins afin de garantir une extraction optimale des substance aromatiques. Suite au pressurage en douceur, le jus obtenu fermente pendant huit mois sur lies naturelles en cuves inox.
