Sylvaner sec 2023 1 litre
Allemagne, Franconie
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 177314 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Silvaner |
| Pays | Allemagne |
| Région | Franconie |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 1,00 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,90 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bürgerspital |
| Adresse | Mise en bouteille : Bürgerspital zum Hl. Geist Weingut, Theaterstraße 19, DE-97070 Würzburg |
Note de dégustation
Il est clair que ce vin est un sylvaner comme on les aime : il présente de délicats arômes de groseille à maquereau et de pomme Granny Smith, ainsi que des notes de foin frais, des nuances épicées-herbacées et un soupçon de citron vert. En bouche, l’acidité est très bien intégrée, les saveurs dansent au palais et aboutissent sur une longue finale fraîche et enjouée.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Le domaine allemand Bürgerspital et le cépage sylvaner : que dire de plus ? Une chose est sûre : n’hésitez pas et procurez-vous, avec cette bouteille d’un litre, un vin blanc favori des amateurs et de tous ceux qui souhaitent le devenir. Parfait pour embellir chaque occasion festive !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de sylvaner utilisés pour ce vin blanc mûrissent autour de Wurtzbourg, en Bavière, et sont vendangés minutieusement. Une fois dans le chai, ils sont égrappés et délicatement pressés. Après une brève macération sur lies a lieu la fermentation à (basse) température contrôlée en cuves inox. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit encore pendant quelques temps en cuves.
