Orapiena Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2020
Italie, Abruzzes0,75l (17,27 €/l)
- 13%
Détails
| Référence de l'article | 171365 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,80 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantina Tollo |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantina Tollo SCA, Viale Garibaldi 68, IT-66010 Tollo (CH) |
Note de dégustation
Dès le premier regard, ce vin aux mille facettes séduit avec une robe rouge rubis intense aux reflets violets. Cette fascination se poursuit en bouche. Des saveurs de fruits rouges mûrs et de baies rencontrent de délicates notes de vanille, de tabac, de cacao et d’épices. En bouche, le Riserva 'Orapiena' montre son corps magnifique et sa puissance veloutée, laquelle enveloppe bien le palais et supporte les arômes. Le montepulciano d’Abruzzo doit sa fraîcheur et son élégance à une acidité subtile et à des nuances minérales raffinées en contraste harmonieux avec le côté fruité opulent.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Cantina Tollo
La Cantina Tollo est située dans le village du même nom, Tollo, au sud-ouest de Pescara, dans la région des Abruzzes. Ici, entre la Méditerranée et les montagnes, la Cantina Tollo est devenue l'un des principaux producteurs de vin des Abruzzes. Cela concerne aussi bien la qualité que la quantité, car avec 3200 hectares, elle fait aujourd'hui partie des grands acteurs en Italie.
Vinification
Les raisins du vin rouge 'Orapiena' prospèrent tout autour du village italien Tollo, où les vignerons de la coopérative éponyme sont à domicile. Les vignobles profitent du climat méditerranéen modéré de la région située entre la mer Adriatique et les montagnes des Abruzzes, dans le centre du pays. Nous y observons beaucoup de soleil, mais aussi des vents rafraîchissants et d’importantes différences de température entre le jour et la nuit. La vinification commence par une macération à température contrôlée sur la peau des baies en cuves inox. Le Riserva passe ensuite son élevage extrêmement long dans de grands fûts de bois.
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