1,00l (9,50 €/l)
Détails
Référence de l'article | 176011 |
Type de vin | Vin blanc |
Cépage(s) | Bacchus |
Pays | Allemagne |
Région | Franconie |
Millésime | 2023 |
Prédicat du vin | QbA |
Goût | demi-sec |
Style de vin | harmonieux et fruité |
Volume net | 1,00 L |
Teneur en alcool | 11,00 % vol |
Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
Sucrosité résiduelle | 8,80 g/l |
Température de dégustation | 8-10°C |
Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Castell |
Adresse | Mise en bouteille : Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Schlossplatz 5, DE-97355 Castell |
Note de dégustation
Le vin blanc 'Castell-Castell Bacchus Liter' accompagnera parfaitement vos mets ! Il est dynamique, frais et juteux, avec des arômes de pêche, d’abricot et de poire, des notes florales, ainsi qu’un soupçon épicé-herbacé. En bouche, les saveurs de fruits doux et mûrs côtoient une minéralité dynamique et une structure acide stable et ronde à la fois, sans oublier la charmante texture. En résumé, nous avons là un nectar exemplaire qui promet une dégustation optimale en toute occasion.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Le cépage bacchus est de nos jours extrêmement rare dans les vignobles des grands domaines allemandes. Mais la propriété « Fürstlich Castell’sche Domäne » persiste à cultiver le cépage qui porte le nom du dieu romain du vin. Il s’agit d’un croisement des variétés sylvaner, riesling et müller-thurgau, doté de nombreux arômes fruités et d’une acidité discrète. Le vin a fermenté à température contrôlée et a été élevé en cuves inox.