Castell-Castell Bacchus Liter 2023

Castell-Castell Bacchus Liter 2023

Allemagne, Franconie
Prix réduit9,50 €*

Détails

Référence de l'article 176011
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Bacchus
Pays Allemagne
Région Franconie
Millésime 2023
Prédicat du vin QbA
Goût demi-sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net 1,00 L
Teneur en alcool 11,00 % vol
Acidité résiduelle 5,60 g/l
Sucrosité résiduelle 8,80 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Castell
Adresse Mise en bouteille : Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Schlossplatz 5, DE-97355 Castell

Note de dégustation

Le vin blanc 'Castell-Castell Bacchus Liter' accompagnera parfaitement vos mets ! Il est dynamique, frais et juteux, avec des arômes de pêche, d’abricot et de poire, des notes florales, ainsi qu’un soupçon épicé-herbacé. En bouche, les saveurs de fruits doux et mûrs côtoient une minéralité dynamique et une structure acide stable et ronde à la fois, sans oublier la charmante texture. En résumé, nous avons là un nectar exemplaire qui promet une dégustation optimale en toute occasion.

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Vinification

Le cépage bacchus est de nos jours extrêmement rare dans les vignobles des grands domaines allemandes. Mais la propriété « Fürstlich Castell’sche Domäne » persiste à cultiver le cépage qui porte le nom du dieu romain du vin. Il s’agit d’un croisement des variétés sylvaner, riesling et müller-thurgau, doté de nombreux arômes fruités et d’une acidité discrète. Le vin a fermenté à température contrôlée et a été élevé en cuves inox.

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