Saint-Émilion Grand Cru 2018
France, Bordeaux
- 20%
94
James Suckling
93
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 147096 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère, Merlot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | St. Émilion Grand Cru |
| Millésime | 2018 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Boutisse |
| Adresse | Mise en bouteille: Château Boutisse, FR-33330 Saint-Christophe-Des-Bardes |
Note de dégustation
Cette cuvée dominée par le merlot présente une robe rouge rubis dense et compacte avec des contours violets presque noirs. Le bouquet dynamique semble sorti tout droit d’un manuel de de vinification moderne dans le Saint-Émilionnais : arômes boisées onctueux, cassis, cerise, fève de cacao, vanille Bourbon... Tout est à sa place. Notons également des nuances épicées de réglisse et de fines herbes. En bouche, la composition est parfaite. Les saveurs fruitées profondes s’associent à une dimension boisée bien dosée, à une texture subtile et à des tanins juteux séduisants. La finale est typiquement bordelaise, avec beaucoup de puissance, d’élégance et de finesse, sans parler du potentiel de garde d’au moins une décennie.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
« Une beauté ! ». Ainsi s’exprime James Suckling quant au Château Boutisse 2018 et lui attribue 94 points. Mais ce n'est pas tout ! Ce vin retient également l'attention du Wine Advocate de Robert Parker qui lui décerne 93 points mais également de Falstaff avec 92 points. De très bonnes notes pour un Saint-Emilion Grand Cru de cette catégorie. Château Boutisse, le voisin de prestigieux domaines tels Troplong-Mondot, Trottevielle, Pavie et La Mondotte connaît depuis quelques années un renouveau impressionnant : une modernisation du chai et des installations, une conversion des vignobles vers une viticulture durable et une vinification des plus minutieuses. Le résultat de ces efforts se reflète une nouvelle fois dans l’excellent millésime 2018 !
94
James Suckling
James Suckling
Aromas of currants, blackberries, black cherries and fresh flowers follow through to a full body with super integrated, polished tannins and an intense mineral and salty character at the end. Such beauty.
93
Robert Parker
Robert Parker
Deep garnet-purple in color, the 2018 Boutisse comes bounding out of the glass with exuberant notes of baked black plums, boysenberries and Morello cherries, plus suggestions of rose hip tea, fragrant soil, cinnamon stick and star anise. The full-bodied palate is rich and oh-so-plush, featuring a fantastic backbone of freshness and loads of spicy sparks to complement the black and red berry preserves, finishing long and mineral tinged. Beautiful. - Lisa Perrotti-Brown
Accords mets & vin
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Vinification
Le vin rouge Château Boutisse Saint-Émilion Grand Cru 2018 est une cuvée assemblée à partir de merlot (92 %), et le reste de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de carménère. Tout comme ses célèbres domaines voisins Troplong-Mondot, Trottevielle, Pavie et La Mondotte, les vignobles se trouvent sur le légendaire plateau calcaire de Saint-Émilion. Les raisins ont été vendangés à la main dans de petites caisses, parcelle après parcelle, puis ont été sélectionnés une seconde fois. Après l’égrappage, les baies ont fermenté dans des cuves en béton souterraines avec bâtonnage permanent. Une fois la fermentation malolactique terminée, dans des fûts neufs de 500 litres, le vin a été élevé 15 mois durant dans les mêmes fûts.
