Saint-Émilion Grand Cru 2020
France, Bordeaux0,75l (29,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 173457 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | Cru |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,40 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Grand Rivallon |
| Adresse | Mise en bouteille : Pierre Rivière SCEA, 2 Place du Chapitre et des Jacobins, FR-33330 Saint-Èmilion |
Note de dégustation
Le vin se dévoile avec une robe rouge profonde. Le bouquet séduisant exhale des arômes de groseille, de mûre et de cerise mûre, ainsi que des notes d’épices, de vanille subtile, sans oublier les accents délicats de violette et de lavande. En bouche, ce Saint-Émilion Grand Cru 2020 convainc avec sa dimension bien corsée, tout en révélant des saveurs fruitées. Il enchante également grâce à sa minéralité raffinée, son acidité équilibrée et sa structure tannique ronde. Donnez-lui un peu d’air et il se transformera en accompagnateur parfait pour de belles soirées.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
La cuvée Grand Cru de merlot (85 %), cabernet sauvignon (10 %) et cabernet franc (5 %) a été élevée pendant douze mois en fûts de chêne français, dont 40 % servaient pour la première fois. Le merlot est le cépage dominant de Saint-Émilion car ses ceps apprécient les sols calcaires relativement pauvres que l’on y trouve. Les variétés de cabernet quant à elles profitent plutôt d’un terroir plus argileux, graveleux et sablonneux, lequel répond également présent à l’appel dans certaines parties des vignobles.
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