Borne of Fire Chardonnay 2022
États-Unis, Columbia Valley0,75l (33,27 €/l)
93
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 183234 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | États-Unis |
| Région | Columbia Valley |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,30 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Ste. Michelle |
| Adresse | Mise en bouteille : Château Ste. Michelle, 14111 NE 145th St, Woodinville, US-98073 Washington |
Note de dégustation
Le chardonnay brille de mille feux dans une robe dorée. Il révèle un bouquet intense composé d’arômes d’abricot mûr et de nectarine, de caramel et de biscuit sablé. Viennent s’y ajouter des notes de citron mûr, de vanille, de chêne et de fruits exotiques comme la mangue et l’ananas. En bouche, le vin blanc reflète avec brio le savoir-faire des vignerons du Château Ste. Michelle : ils parviennent à trouver l’équilibre parfait entre une acidité fraîche et un style dense et opulent riche en saveurs de fruits mûrs, de vanille, de fumée et de chêne, tout en prêtant au chardonnay une texture onctueuse admirable. Tout simplement délicieux !
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Séduisant, velouté, charmant, juteux et frais : voilà comment se présente le vin blanc de chardonnay 'Born of Fire' de l’État de Washington, dans le Nord-Ouest des États-Unis. Le nom « Born of Fire » se réfère non seulement aux sols volcaniques de la région, mais aussi à l’utilisation de fûts de bois « grillés », lesquels prêtent au vin sa personnalité vanillée et fumée.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Le vin blanc 'Born of Fire' est un mono-cépage de chardonnay en provenance de la région Columbia Valley, au cœur de l’État de Washington, dans le Nord-Ouest des États-Unis. Après les vendanges, les raisins ont été sélectionnés et lentement pressés. Le moût a fermenté en partie en cuves inox, mais majoritairement en fûts de bois grillés, et y a été élevé sur lies fines.
