Amaregi Amarone della Valpolicella Riserva 2019
Italie, Vénétie0,75l (39,93 €/l)
94
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 184444 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 50% Corvina, 35% Corvinone, 15% Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 16,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cielo e Terra |
| Adresse | Mise en bouteille : Cielo e Terra, Iv Novembre 27, IT-36050 Montorso Vicentino (VI) |
Note de dégustation
Le vin 'Amaregi' est un Amarone rouge rubis profond et le domaine Cielo e Terra est considéré comme un « super-vénitien ». Ce Riserva est concentré, doté d’arômes de myrtille, de figue, de mûre et de cerise. Les notes de fines herbes, d’épices douces comme la réglisse et la cannelle, ainsi qu’un soupçon de café mokka, viennent embellir le tableau. Rien que le bouquet est très séduisant. En bouche, nous découvrons le côté charnu des saveurs fruitées et la dimension soyeuse de la texture de ce vin profondément balsamique. En plus de ce panorama fruité, mentionnons également les nuances de chocolat noir, de café grillé et d’épices.
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Wine in Black
Wine in Black
Ce délicieux Amarone baptisé 'Amaregi' est une cuvée Riserva créée pour la première fois afin de fêter un siècle de viticulture de la famille Cielo. Pour cette famille, chaque gorgée est un hommage à la région Valpolicella et à la joie d’y produire de grands vins.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Cielo e Terra
Pierpaolo et Luca Cielo ont lancé une offensive de qualité au sein de la coopérative. La réduction des rendements, une vinification douce et l'augmentation du travail manuel ont rapidement donné naissance à des vins nobles qui sont désormais connus dans le monde entier. Parmi les marques de Cielo e Terra, on trouve actuellement Bericanto, Vioro, Maestro Italiano ou Casa Defrà.
Vinification
Le vin rouge Amarone Riserva 'Amaregi' est issu d’une sélection des meilleurs raisins de la région viticole Colli Berici, au cœur de la Vénétie, dans le Nord-Est de l’Italie. Les baies ont séché dans des caves bien aérées selon la technique locale ancestrale « Appassimento ». Ces fruits extrêmement concentrés ont fermenté lentement et le vin a été élevé pendant quatre ans en fûts classiques de chêne slovène.
