Spumante White sans alcool
Italie, Friuli DOCG0,75l (17,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 173873 |
| Type de vin | Vin pétillant |
| Cépage(s) | Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Friuli DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | frais et acidulé |
| Volume net | 0,75 L |
| Acidité résiduelle | 4,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,80 g/l |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Colibri |
| Adresse | Mise en bouteille : LEA Winery SRL, Viale dei Comunali 5, IT-33078 San Vito al Tagliamento (PN) |
Note de dégustation
Ce Spumante sans alcool pétille dans une robe jaune clair. Au nez, les arômes de fleurs, de pomme, de poire et un soupçon de fines herbes séduisent. En bouche, nous découvrons des saveurs de fruits jaunes, des notes végétales et de noix épicée discrète, une acidité harmonieuse, de très fines bulles et une finale magnifiquement ronde. La jeune vigneronne engagée Eleonora Gottardi explore de nouvelles voies dans son domaine familial. Elle souhaite créer des vins sans alcool qui ressemblent parfaitement aux originaux. La mission est plus que réussie !
Accords mets & vin
Les huîtres, le fromage de chèvre aux figues et les desserts raffinés comme les desserts aux fruits ou les sorbets. Ou comme apéritif raffiné !
Vinification
Les raisins de ce Spumante sont cultivés de manière biologique et seul le cépage glera est utilisé, à partir duquel les fines bulles du Prosecco fort apprécié sont produites. Le moût fermente sur lies naturelles en cuves inox. L’extraction de l’alcool a lieu ensuite au moyen d’une technologie à membrane particulièrement douce. Ainsi, la couleur, la structure et les arômes du vin effervescent sont entièrement conservés et nous pouvons le distinguer de l’original que par le fait que l’on est encore à jeun après avoir bu plusieurs verres.
