Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence 2022
France, Provence
OR
Mundus Vini
Détails
| Référence de l'article | 160523 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Grenache, Cinsault, Sauvignon Blanc |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Appellation | Coteaux d'Aix en Provence |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 6-8°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Commanderie de La Bargemone |
| Adresse | Mise en bouteille : Commanderie de La Bargemone, 3100 Route d'Aix RN7, FR-13760 Saint-Cannat |
Note de dégustation
Le Coteaux d’Aix-en-Provence, doté d’une robe rose saumon pâle, est un vin intense, profond et élégant. Ses parfums rappellent les fruits rouges, le zeste d’orange et le pamplemousse, ainsi que la fraise et les fruits tropicaux, avec un soupçon de craie et de fines herbes. En bouche, le rosé réunit une texture moelleuse et soyeuse avec une acidité fraîche et minérale, sans oublier les notes de fraise, de framboise, de cerise et d’orange sanguine, ainsi que des accents de menthe. Le vin est agréablement sec, crayeux et dynamique jusqu’à la longue finale.
Awards
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Mundus Vini
Mundus Vini
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Commanderie de La Bargemone
En 1968, Jean-Pierre Rozan a racheté la Commanderie de La Bargemone et l'a rénovée de fond en comble. En 2019, l'industriel André Einaudi rachète le domaine très réputé pour ses rosés. Le fils de M. Einaudi a fait construire une nouvelle cave en 2021 afin de pouvoir traiter encore plus délicatement les rendements des 66 vignobles certifiés biologiques et organiques.
Vinification
Le vin Commanderie de La Bargemone Rosé Coteaux d’Aix-en-Provence 2022 est un assemblage de grenache (45 %), de cinsault (21 %), de cabernet sauvignon (15 %), de syrah (13 %) et de sauvignon blanc (6 %). Les raisins ont été vendangés de nuit afin de préserver leur fraîcheur. Après une macération préalable à basse température, ils ont été pressés lentement et ont fermenté, selon le cépage, entre sept et quatorze jours. L’élevage a eu lieu en cuves inox et cuves en ciment.
