Vacqueyras Les Volutes 2022
France, Rhône0,75l (22,60 €/l)
- 15%
92
Jeb Dunnuck
Détails
| Référence de l'article | 173986 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 70% Grenache, 15% Syrah, 15% Cinsault |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Vacqueyras |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | Cru |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,10 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Crous St Martin |
| Adresse | Mise en bouteille : Crous St Martin, 1358 Chemin St Dominique, FR-84350 Courthézon |
Note de dégustation
Le vin 'Les Volutes' est typique de l’appellation rhodanienne Vacqueyras : il se présente dans une robe rouge foncé aux reflets violets. Son bouquet intense et séduisant est composé d’arômes de fruits noirs, d’épices, d’herbes méditerranéennes et de lavande. En bouche, nous découvrons des saveurs de petits fruits et de prune, de légères notes de tabac, des tanins bien intégrés, une acidité dynamique et une fraîcheur agréable. Le spectacle perdure jusqu’à la longue finale ronde et bien corsée. Une dégustation inoubliable vous attend !
Awards
92
Jeb Dunnuck
Jeb Dunnuck
The 2022 Vacqueyras Les Volutes should be outstanding. Ripe cherries, red plums, sappy flowers, and some peppery, Provençal herb notes all make an appearance in the aromatics, and it's medium-bodied, with a supple, elegant mouthfeel, ripe tannins, and a rich yet also weightless style that's already hard to resist.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins utilisés pour le vin rouge 'Les Volutes' (70 % de grenache, 15 % de syrah et 15 % de cinsault) sont vendangés à la main, dans le respect de la tradition, et fermentent en cuves inox pendant 30 jours à 28°C au maximum. Afin d’obtenir une meilleure extraction des arômes, le chapeau de marc est enfoncé manuellement dans le moût et ce dernier est délicatement remué. La majorité du vin est élevée en cuves inox, une petite partie vieillit pendant quinze mois en fûts de chêne déjà utilisés. La mise en bouteille a lieu sans filtrage et sans clarification afin de préserver la pureté du terroir dans la cuvée.
Nos nouveautés
Vin en assortiment
- 21%
- 30%
