Chablis 2023
France, Bourgogne0,75l (30,60 €/l)
93
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 184775 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Besson |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Besson, 8 Chemin de Valvan, FR-89800 Chablis |
Note de dégustation
Ce chardonnay arbore une robe jaune clair aux reflets verdoyants et argentés. Son bouquet déploie des arômes profonds de mirabelle, de poire, de pomme et d’agrumes, ainsi que des notes florales et herbacées. En bouche, le vin est juteux, précis et long. Ses saveurs de fruits jaunes et blancs, ses accents végétaux, épicés et floraux et son acidité harmonieuse vont de pair avec une minéralité intense et un côté onctueux raffiné au cours de la longue finale séduisante.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Les cuvées du célèbre domaine Besson font l’objet chaque année de nombreuses récompenses, entre autres de la part des guides Gilbert & Gaillard et Decanter. Rien d’étonnant : l’exploitation familiale dispose de plus de 120 ans d’expérience viticole dans la prestigieuse appellation bourguignonne Chablis. À ne pas manquer !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Domaine Besson
La famille Besson est présente dans le Chablis depuis le début du XXe siècle. L'appellation du même nom est située au nord de la Bourgogne, entre les villes d'Auxerre et de Tonnerre. Eugène Besson a planté les premiers ceps de vigne en 1902. Depuis, le Domaine Besson, qui porte ce nom depuis 1985, met également en bouteille ses propres bouteilles.
Vinification
Chablis signifie toujours 100 % chardonnay. Les raisins de ce vin blanc fort réussi proviennent de sols riches en argile et en calcaire coquillier, ce qui lui prête sa minéralité caractéristique. Les baies sont vendangées à la main de manière sélective et pressées en douceur. La fermentation a lieu à température contrôlée en cuves inox, ainsi que l’élevage de douze mois sur lies. De la sorte, un vin aux mille facettes et élégant voit le jour, avec une subtile sensation fondante en bouche.
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