Chablis 2023
France, Bourgogne0,75l (35,93 €/l)
93
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 184777 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Gérard Duplessis |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Gérard Duplessis, 5 Quai de Reugny, FR-89800 Chablis |
Note de dégustation
Des reflets verdoyants et argentés brillent au cœur de la robe jaune claire. Le bouquet est sous le signe d’arômes de citron vert, de mirabelle, de poire et de pomme, sans oublier les notes de fines herbes et de fleurs. En bouche, ce Chablis est juteux, précis et long. Ses saveurs de fruits jaunes et verts, ses nuances végétales, épicées, florales et de noix délicate côtoient une acidité subtile, des accents minéraux intenses et une finale longue, élégante et très polie.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Lilian Duplessis incarne la cinquième génération familiale du domaine éponyme situé dans la prestigieuse appellation Chablis, dans le Nord de la Bourgogne. Le talentueux personnage a converti l’exploitation en viticulture certifiée bio. Les vignes sont partiellement âgées de plus de 75 ans : un véritable trésor et la clé pour la richesse du terroir du cépage chardonnay.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de chardonnay ont été vendangés et sélectionnés à la main avant d’être délicatement pressés. Le moût fermente sur lies naturelles en cuves inox. L’élevage de quinze mois se déroule également en cuves inox. Ainsi, un Chablis précis, raffiné et minéral voit le jour dans un style extrêmement puriste et dynamique.
