Givry Premier Cru Rouge Les Grands Prétans 2022
France, Bourgogne
Détails
| Référence de l'article | 174159 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Givry |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,80 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Jean Féry et Fils |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Jean Féry et Fils, 1 Route de Marey, FR-21420 Échevronne |
Note de dégustation
Un spectacle intense vous attend : ce pinot séduit d’emblée avec sa robe rouge profonde et un bouquet extrêmement complexe. Des arômes floraux rencontrent des notes de fraise et de mûre et sont encadrés par une dimension épicée délicate. En bouche, le vin est bien structuré, doté d’un soupçon minéral typique du terroir de Givry et d’un corps divin. En résumé, nous avons là une cuvée dotée d’une personnalité bien affirmée qui promet un grand moment de dégustation.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les vignes de ce nectar remarquable prospèrent sur des sols de calcaire brun. L’orientation au Sud-Est est parfaite et garantit une diversité aromatique délicieuse. Les raisins de pinot noir proviennent, comme le nom du vin l’indique, de la parcelle classée Premier Cru baptisée « Les Grands Prétans » et sont vendangés à la main. La macération sur lies a duré entre huit et dix jours, pendant lesquels le chapeau de marc a été enfoncé plusieurs fois délicatement dans le moût. Ensuite, le vin a été élevé pendant un an en fûts de bois.
