Artus Chardonnay 2021
Australie, Margarat River0,75l (50,60 €/l)
96
Robert Parker
96
James Halliday
Détails
| Référence de l'article | 165249 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Australie |
| Région | Margarat River |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Naturaliste |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Naturaliste, Johnson Road 160, AU-6280 Wilyabrup |
Note de dégustation
Connaissez-vous ce moment où un vin échappe d’abord à toute évaluation, mais où il devient rapidement évident qu’il s’agit d’un grand nectar ? C’est le cas de la cuvée 'Artus' 2021. Elle semble à la fois hédoniste et rectiligne, corsée et dynamique. L’ouverture rappelle le pamplemousse et la poire, les noix grillées, le chêne et la brioche. En même temps, l’élevage réductif garantit un bouquet pétillant aux arômes nettement fruités. La tension qui apparaît en bouche est perceptible dès les parfums. La cuvée 'Artus' est un vin qui saura séduire par sa structure acide, son énergie et sa belle minéralité.
Awards
96
Robert Parker
Robert Parker
The 2021 season was a challenging one for many producers. A cool lead up to harvest was punctuated by a series of rain events throughout February, which, coupled with the cloud cover (a feature of the season), caused some headaches. However, as further proof (like we needed it) that one must never write off a vintage, the wines I have tasted from this year—particularly the Chardonnays—have been excellent quality, as this unequivocally is. It is sleek, glassy and svelte, defined by cool acid and a mineral spool of phenolic tension. So, this 2021 Artus Chardonnay is exactly that. It is nuanced and detailed, mineral and rocky, shaped as it is by malolactic fermentation and rich, toasty oak. It's gently reductive, pillowy and cushioned yet precise and tight. Gotta love that southern acidity. It is still coming together. It will be so much better in a year or more. I love this wine.
96
James Halliday
James Halliday
A wine from the big end of town, built on a scaffold of French oak barrel fermentation and stiletto acidity. Grapefruit and nectarine fill in the masonry. It is layered and balanced.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Domaine Naturaliste
Bordé par l'océan Indien à l'ouest et au nord et par le Great Southern Ocean au sud, le Domaine Naturaliste se trouve au cœur de la paisible région viticole de Margaret River en Australie occidentale. Ce n'est qu'en 2014 que le propriétaire et vigneron Bruce Dukes a lancé ses premiers vins, qui ont conquis le cœur et le palais des Australiens.
Vinification
Le vin blanc australien 'Artus' est le résultat d’une sélection des meilleurs ceps de quelques vignobles qui profitent de fraîches températures et installés à Wilyabrup, où le Domaine Naturaliste se trouve. Le clon « Gin-Gin », qui a rendu célèbre le chardonnay de la région Margaret River, en Australie-Occidentale, est utilisé. Il s’agit d’un clone à faible rendement avec des petits raisins plutôt acides qui ne profitent que d’une lumière du soleil indirecte chez le vigneron Bruce Dukes. Après les vendanges manuelles, les grappes entières sont pressées et fermentent spontanément. Le moût est élevé pendant dix mois à 40 % en fûts de chêne français neufs moyennement grillés de 228 litres et à 60 % en fûts âgés de plusieurs années.
