Floris Chardonnay 2021
Australie, Margarat River0,75l (33,27 €/l)
96
James Halliday
94
Decanter
Détails
| Référence de l'article | 165248 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Australie |
| Région | Margarat River |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,30 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Naturaliste |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Naturaliste, Johnson Road 160, AU-6280 Wilyabrup |
Note de dégustation
Dès que vous avez le vin blanc de chardonnay 'Floris' signé par le Domaine Naturaliste et le vigneron Bruce Dukes dans votre verre, vous êtes au cœur de l’action. Il se présente complexe et intéressant, avec des notes de jasmin et de renoncule, de pamplemousse et de limequat, de poire, de pomme et de nectarine. Viennent s’y ajouter de subtils arômes boisés et un soupçon de brioche et de crème d’amande. En bouche, le chardonnay révèle une grande puissance, laquelle s’intègre magnifiquement dans les saveurs fruitées pures et claires, accompagnées d’une acidité raffinée et d’une fine nuance boisée. L’ensemble est une réussite qui fera le plaisir de tous vos sens.
Awards
96
James Halliday
James Halliday
This has the same back label fruit description of white grapefruit and nectarine as its Artus Chardonnay sibling, but that is where the similarity ends. This is all about purity and finesse, the fruit flavours strung on a necklace of diamonds, oak incidental.
94
Decanter
Decanter
Toasty brioche, buttercups, wild herbs, pears, apples and stone fruit on a perfumed nose. Clear, focused and linear. A feeling of latent power; seamless integration and long finish. Truly well-balanced.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Domaine Naturaliste
Bordé par l'océan Indien à l'ouest et au nord et par le Great Southern Ocean au sud, le Domaine Naturaliste se trouve au cœur de la paisible région viticole de Margaret River en Australie occidentale. Ce n'est qu'en 2014 que le propriétaire et vigneron Bruce Dukes a lancé ses premiers vins, qui ont conquis le cœur et le palais des Australiens.
Vinification
Le chardonnay provient de vignobles frais de la région Margaret River, en Australie-Occidentale. Les parcelles sont exclusivement plantées en clones baptisés Gin-Gin, lesquels ont rendu le chardonnay des environs célèbre dans le monde entier grâce à sa structure fruitée et acide. Les raisins ont été pressés sans égrappage et ont fermenté pour un tiers en fûts de chêne français neufs et deux tiers en fûts de chêne français déjà utilisés. L’élevage sur lies a duré dix mois. Une partie du vin a été soumise à une fermentation malolactique biologique.
