La Mine Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2023
France, Loire0,75l (25,27 €/l)
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Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 186550 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | St. Nicolas de Bourgueil |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,20 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Yannick Amirault |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Y. Amirault, 1 Route du Moulin Bleu, FR-37140 Bourgueil |
Note de dégustation
Le vin rouge 'La Mine' Saint-Nicolas-de-Bourgueil est puissant, bien corsé, doté d’arômes fruités mûrs accompagnés de notes balsamiques. En bouche, nous découvrons des tanins au grain fin dus aux sols calcaires des vignobles, l’ensemble restant délicat. Vous pouvez en profiter dès maintenant, malgré un potentiel de garde exceptionnel.
Awards
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Wine in Black
Le travail manuel minutieux, des vendanges à la vinification et à l’élevage dans différents conteneurs comme des fûts de chêne et des cuves ovoïdales en grès, souligne l’engagement du domaine Yannick Amirault en faveur de la qualité. Ce vin rouge de cabernet franc de la Loire est très accessible dès sa jeunesse, mais se développera très bien durant les prochaines années.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Après une double sélection des raisins et leur éraflage, sans pressage, a lieu la fermentation alcoolique dans un fût de chêne conique avec une macération de cinq semaines sur la peau des baies. L’élevage dure treize mois : 80 % du vin en fûts de 450 litres et 20 % en cuves ovoïdales en grès.
