El Puño Garnacha 2021
Espagne, Navarre0,75l (31,93 €/l)
95
Robert Parker
92
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 162897 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Garnacha |
| Pays | Espagne |
| Région | Navarre |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | El Escocés Volante |
| Adresse | Mise en bouteille : El Escocés Volante, Barrio la Rosa Bajo 16, ES-50300 Zaragoza |
Note de dégustation
Le vin rouge se présente au nez avec des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, accompagnés de subtiles notes épicées et d’un soupçon de vanille. En bouche, il révèle une combinaison harmonieuse de saveurs fruitées corsées et de tanins soyeux. Des nuances de groseille noire, de prune et de fines herbes se marient avec une pointe de chocolat noir. La longue finale fait preuve d’un équilibre remarquable.
Awards
95
Robert Parker
Robert Parker
I love the 2021 El Puño Garnacha, which was produced in a similar way as the 2020, only with a slightly higher percentage of wine in barrel (50% versus 40%), but the oak goes unnoticeable. It has notes of blood orange and a citric touch of freshness that makes it very showy, aromatic and attractive. It has 14.5%, a pH of 3.5 and 5.1 grams of acidity, still parameters that denote good freshness, acidity and balance. This is a serious, complex, elegant and austere Garnacha. 4,900 bottles were filled in April 2023.
92
James Suckling
James Suckling
Fresh red cherries and spiced berries on the nose with some grilled herbs. Juicy and bright on the palate with fine, dusty tannins on the linear, medium-bodied palate. Lots of crunch here with sappy red berry fruit that extends into the finish. A succulent and nimble garnacha that makes you want to reach for a second glass.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins du vin rouge 'El Puño' ont été minutieusement vendangés à la main et une sélection rigoureuse annonce une qualité optimale. Après la fermentation, ils ont été élevés en fûts de chêne français, afin de développer structure et diversité aromatique. La vinification souligne l’élégance naturelle du cépage garnacha et prête au résultat final de la profondeur et de la complexité.
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