Versos de Valtuille Paraje Mata Los Pardos 2021
Espagne, Bierzo DO0,75l (39,93 €/l)
94
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 174166 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Mencía |
| Pays | Espagne |
| Région | Bierzo DO |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 1,80 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Estévez Bodegas y Viñedos |
| Adresse | Mise en bouteille : Estévez Bodegas y Viñedos, Calle Las Flores 35, ES-24530 Valtuille de Abajo, León |
Note de dégustation
Cette cuvée de mencía est, comme sa version locale, un reflet aromatique et très pur de cet excellent cépage. Dès le bouquet, le vin s’avère concentré, serré et sous le signe d’arômes de fruits sombres. Il sent bon la violette et les herbes des champs, les petits fruits rouges et noirs, la cerise griotte, la prunelle et la fleur de sureau. En bouche, il est onctueux, élégant et équilibré. Ses saveurs fruitées mûres paraissent transparentes, juteuses et fraîches. La structure acide également contribue à cette grande fraîcheur, tandis que les tanins sont subtils et bien présents. Une cuvée de mencía fantastique !
Awards
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Robert Parker
Robert Parker
The 2021 Valtuille Mata Los Pardos is another paraje red from two plots of old vines planted with the classical Valtuille field blend of Mencía and other red and white varieties, including some Bastardo, Sousón and Estaladiña, on sand and clay soils. It all fermented together with 15% full clusters and indigenous yeasts in 7,500-liter oak vats without the addition of any oenological products. This is a place close to Villegas but with more weight and darker fruit. It's serious and elegant, with concentration and balance. A serious Valtuille. It matured in used 500-liter French oak barrels. 1,700 bottles were filled in February 2023.
Accords mets & vin
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Vinification
Le vin rouge 'Versos de Valtuille Paraje Mata Los Pardos' 2021 provient de ceps ancestraux de vignobles situés à Valtuille de Abajo, au cœur de la communauté Castille-et-León. Les raisins ont mûri dans douze parcelles, lesquelles se trouvent en moyenne à 500 mètres d’altitude. Il s’agit majoritairement d’une cuvée de cépage mencía, avec d’autres variétés comme bastardo, sousón et estaladiña. Les sols sont riches en sable et en argile. Les ceps sont âgés en moyenne de 90 ans. La fermentation spontanée a eu lieu en foudres de 7 500 litres et l’élevage de douze mois s’est déroulé en fûts et tonneaux déjà utilisés.
