Pinot blanc & Chardonnay sec 2023
Allemagne, Nahe0,75l (11,93 €/l)
93
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 170754 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Weissburgunder, Chardonnay |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Fritz Steitz |
| Adresse | Mise en bouteille : Weinhof Steitz, Hauptstraße 59, DE-55576 Badenheim |
Note de dégustation
Le 'Pinot blanc & Chardonnay' de Fritz Steitz unit le cépage blanc classique d’origine bourguignonne à une variété de plus en plus souvent utilisée en Allemagne. La cuvée se présente avec des arômes parfumés de poire, de pomme, de nectarine et de prune jaune. Mentionnons également un soupçon d’ananas et de citron, ainsi qu’une légère note fumée et de noix. En bouche, le vin est juteux, agréablement fruité et doté d’une acidité soyeuse, de profondeur et d’une minéralité vigoureuse. Une réussite sur toute la ligne !
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Fritz Steitz crée des vins de qualité artisanale dans l’Ouest de la Hesse rhénane allemande et à Bad Kreuznach, sur les rives de la Nahe. Les deux sites sont certes proches, mais leurs sols présentent des structures différentes. Le talentueux vigneron parvient avec brio à les refléter dans ses vins de terroir.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Après les vendanges, les raisins de pinot blanc ont macéré sur lies pendant douze heures. Ensuite, ils sont soigneusement pressés et le moût fermente en cuves inox sur lies. Les baies de chardonnay issues de vignobles aux sols riches en quartzite ont été directement pressées en douceur et celles en provenance de sols de lœss sont restées pendant six heures sur lies. Après quoi, le moût a fermenté en cuves inox, également sur lies. L’assemblage des différentes parties a lieu après l’élevage.
