Sauvignon Blanc Gamlitz Südsteiermark DAC 2022
Autriche, Südsteiermark0,75l (23,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 174429 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Hannes Sabathi |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Hannes Sabathi, Kranachberg 51, AT-8462 Gamlitz |
Note de dégustation
Le spectacle commence par une robe dorée. Si vous approchez le verre de votre nez, vous vous retrouverez dans l’univers aromatique du sauvignon blanc : mentionnons les notes d’ananas, de papaye, de mangue et de litchi. Des nuances légèrement acidulées de groseille à maquereau et d’herbe fraîche viennent s’y ajouter. En bouche, le vin semble danser, porté par une acidité dynamique, laquelle ouvre la voie aux saveurs intenses qui perdurent jusqu’à la longue finale. Des accents minéraux y font leur apparition et mettent un magnifique point final à la dégustation.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de ce vin local de Gamlitz prospèrent dans le vignoble Kranachberg, dans lequel les ceps utilisés pour les grandes cuvées parcellaires du domaine Sabathi se trouvent également. Les vendanges sont manuelles et suivies d’une macération de plusieurs heures. La fermentation spontanée s’est déroulée en cuves inox. Ensuite, le vin se repose pendant plusieurs mois sur lies fines.
