Pinot gris Odenheim sec 2023
Allemagne, Bade0,75l (15,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 168542 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Bade |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Heitlinger |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Heitlinger, Am Mühlberg 3, DE-76684 Östringen-Tiefenbach |
Note de dégustation
Le pinot gris arbore une robe dorée pâle. Le bouquet subtil et sensuel exhale des arômes de mirabelle et de pomme jaune, ainsi que des notes de noisette grillée et de fleur d’amandier. En bouche également, ce vin est un régal : le côté onctueux du pinot enveloppe le palais de manière harmonieuse et uniforme. Le beau mélange entre accents fruités élégants et saveurs chaleureuses de noix fait de nouveau son apparition. Sans oublier la noble acidité typique du cépage. Toutes vos attentes seront remplies !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Heitlinger
Le domaine Heitlinger est situé dans le Kraichgau, dans le pays de Bade, où la viticulture est pratiquée depuis plus de 600 ans. C'est le domaine frère de Burg Ravensburg. Les deux domaines sont dirigés par Claus Burmeister, qui les a fait entrer dans le VDP en 2012. Les vignobles sont caractérisés par d'anciens sols sédimentaires calcaires que l'on ne trouve nulle part ailleurs en Allemagne.
Vinification
Les raisins de ce vin de terroir proviennent de vignobles situés autour d’Odenheim, au cœur du pays de Bade, dans le Sud-Ouest de l’Allemagne. Le domaine Heitlinger pratique de manière conséquente des vendanges manuelles et le contrôle de la qualité commence dès le vignoble. Une fois arrivées dans le chai, les baies sont égrappées, puis fermentent à basse température en cuves inox.
