Rosé sec 2024
Allemagne, Bade0,75l (13,27 €/l)
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 185491 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Bade |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| VDP.GUTSWEIN | |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,60 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Heitlinger |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Heitlinger, Am Mühlberg 3, DE-76684 Östringen-Tiefenbach |
Note de dégustation
Ce rosé brille de mille feux dans une robe rose saumon claire. Son bouquet délicieux révèle des arômes de baies rouges, de cerise, de pomme et de pêche, soulignés par des notes végétales, épicées et de noix. En bouche, le vin se présente équilibré et élégant, avec des saveurs de fruits rouges et jaunes, des accents de fines herbes et de noix et un soupçon de caramel. Son acidité harmonieuse, ses nuances minérales et son côté fondant délicat perdurent au cours de la finale juteuse et ronde.
Awards
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Wine in Black
Le talentueux domaine Heitlinger fait partie des meilleurs producteurs d’Allemagne avec 4 grappes rouges du guide Gault&Millau, 4 étoiles du guide Falstaff, 3,5 étoiles du guide Vinum et « 3,5 F » du guide Feinschmecker. Le vigneron Claus Burmeister mise de manière conséquente sur la viticulture biodynamique et sur la durabilité. Une exploitation exemplaire !
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Heitlinger
Le domaine Heitlinger est situé dans le Kraichgau, dans le pays de Bade, où la viticulture est pratiquée depuis plus de 600 ans. C'est le domaine frère de Burg Ravensburg. Les deux domaines sont dirigés par Claus Burmeister, qui les a fait entrer dans le VDP en 2012. Les vignobles sont caractérisés par d'anciens sols sédimentaires calcaires que l'on ne trouve nulle part ailleurs en Allemagne.
Vinification
Les nobles raisins de pinot noir utilisés pour ce rosé prospèrent dans les vignobles de la région de collines Kraichgau, au cœur du Bade-Wurtemberg, dans l’Ouest de l’Allemagne. Une fois arrivés à maturité, ils sont sélectionnés et vendangés à la main. Dans le chai, ils sont légèrement pressés afin d’extraire leur jus. Après une macération sur lies de 24 heures ont lieu un nouveau pressurage en douceur et la fermentation à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en cuves inox.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 293 kJ (70 kcal) |
| Glucides | 1,60 g |
| dont sucre | 0,66 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
