Lebenswerk Pinot gris Réserve 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (15,93 €/l)
- 20%
OR
BWT
Détails
| Référence de l'article | 182368 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,70 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Karl Pfaffmann, Allmendstraße 1, DE-76833 Walsheim |
Note de dégustation
Ce vin blanc Réserve élevé dans le bois s’ouvre sur un mélange séduisant d’arômes de fleurs blanches, de pomme, de coing et de poire Williams. Nous percevons également des notes de vanille et de caramel dues aux fûts utilisés. Viennent s’y ajouter des accents de noix et de melon jaune. En bouche, le spectre aromatique délicat du pinot gris 'Lebenswerk' se poursuit et est accompagné par une acidité dynamique raffinée et une belle minéralité, sans oublier un côté fondant des plus agréables. Magnifique !
Awards
94
Wine in Black
Le vigneron Markus Pfaffmann a contribué à la notoriété de son domaine familial grâce à ses vins, lesquels proposent un charme démesuré, un rapport qualité-prix d’excellence et une dégustation inoubliable ! Avec ses cuvées 'Réserve', il montre également que sa méthode d’élevage en fûts de bois donne vie à de grands chefs-d’œuvre d’œnologie.
OR
BWT
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.
Vinification
Les raisins utilisés par le vigneron Markus Pfaffmann pour son vin blanc de pinot gris 'Réserve Lebenswerk' proviennent de vignobles du Sud du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, autour des villages Nussdorf et Walsheim. Les sols y sont riches en lœss et en calcaire. L’élevage a eu lieu en fûts de bois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 344 kJ (83 kcal) |
| Glucides | 1,70 g |
| dont sucre | 0,57 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
