Lebenswerk Rosé sans alcool 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (11,93 €/l)
- 25%
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 186760 |
| Cépage(s) | 95% Merlot, 5% Pinot Noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Goût | moelleux |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 38,00 g/l |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Markus Pfaffmann, Allmendstrasse 1, DE-76833 Walsheim |
Note de dégustation
Le plaisir de dégustation sans alcool avec style : une belle robe jaune paille claire salue le dégustateur. Le bouquet révèle des arômes de poire juteuse et de melon mûr, accompagnés de délicats accents floraux. En bouche, le vin convainc avec une fraîcheur dynamique, des saveurs de fruit jaune et une douce légèreté qui donne envie de la prochaine gorgée. L’élevage en cuves inox garantit une dimension rafraîchissante typique du cépage et précisément définie.
Awards
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Wine in Black
Le délice du domaine Pfaffmann, et ce sans alcool : cette catégorie de vin est de plus en plus appréciée et nous sommes très heureux que la propriété culte du Palatinat allemand en produise également. À votre santé !
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.
Vinification
Les raisins utilisés pour ce rosé sans alcool ont mûri dans les vignobles ensoleillés du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, et ont été traités en douceur. Après la vinification traditionnelle du rosé en cuves inox, au cours de laquelle les arômes fruités et la fraîcheur sont en premier plan, a lieu l’extraction minutieuse de l’alcool. Pour cela, une procédure particulièrement douce pour les arômes est utilisée : les caractéristiques typiques des cépages et la dimension fruitée naturelle du vin sont préservées. De la sorte, un rosé charmant voit le jour, certes sans alcool, mais doté d’une élégance et d’une force d’expression convaincantes.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 74 kJ (18 kcal) |
| Glucides | 3,50 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
