La Rasina 2019 Brunello di Montalcino Persante
Italie, Toscane0,75l (70,60 €/l)
96
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 172680 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | La Rasina |
| Adresse | Mise en bouteille : Marco Mantenogli, Azienda Agricola La Rasina, Località Rasina 132, IT-53024 Montalcino (SI) |
Note de dégustation
Un excellent Brunello au potentiel de garde exceptionnel : le 'Persante' 2019 est un mono-cépage de sangiovese dans lequel des arômes de cerise noire, de charbon de bois, de chêne et de sous-bois se mélangent à des notes de pétale de rose et de menthe. Le vin toscan, paré d’une robe rouge foncé, séduit non seulement au nez, mais aussi en bouche : puissant, doté d’une profondeur admirable, d’un cœur doux composé de saveurs de fruits charnus et mûrs, ainsi que de tanins encore serrés à leur apogée qui auront besoin de temps pour s’assouplir. Laissez-lui du temps et beaucoup d’air si vous souhaitez le déguster dès maintenant.
Awards
96
James Suckling
James Suckling
Very subtle and complete, with black-cherry, fresh-mushroom and rosebud aromas that follow through to a medium body with a solid core of pretty fruit and chewy tannins. It’s long and focused. From organically grown grapes. Needs three to four years to come together.
Accords mets & vin
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Vinification
Le vin rouge 'Persante' est issu d’une sélection des meilleures parcelles du domaine La Rasina, d’une superficie de onze hectares, sur le versant Nord de la colline de Montalcino. Les raisins de ce Brunello ont été égrappés et ont été élevés durant 24 mois en fûts de différentes tailles, grands et petits, avant que le résultat n’ait été affiné en bouteille.
