Merlot 2023
France, Languedoc-Roussillon0,75l (11,33 €/l)
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 182757 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Merlot |
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 17°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Les Jamelles |
| Adresse | Mise en bouteille : Les Jamelles, 1 Route des Corbiéres, FR-11800 Monze |
Note de dégustation
Le 'Merlot' Vin de Pays d’Oc du domaine Les Jamelles brille dans une robe grenat profonde. Son bouquet expressif révèle des arômes de cerise de la Forêt-Noire, de mûre et de fraise des bois, en combinaison avec des notes de chocolat et d’orange, ainsi qu’un soupçon de thym, de cannelle, de menthe et de tabac. En bouche, le vin réunit corps, dimension veloutée, maturité, saveurs épicées et accents juteux pour donner vie à un style agréable, équilibré et très accessible. Un classique parfait au quotidien !
Awards
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Wine in Black
Laurent et Catherine Delaunay sont les grands maîtres des vins mono-cépages du Pays d’Oc. L’un de leurs plus grands succès est ce merlot, lequel reflète précisément l’objectif du domaine Les Jamelles : la mise en bouteille de vins juteux et dotés d’une personnalité bien affirmée à déguster au quotidien, et ce à un prix plus qu’abordable !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Afin d’obtenir l’équilibre parfait du merlot, des raisins de cinq vignobles sont utilisés. Ceux qui sont installés dans l’arrière-pays de Narbonne et dans la plaine de l’Aude garantissent de la structure, de l’expressivité et de la longueur en bouche. Ceux de la Côte du Biterrois apportent de l’opulence et de la fraîcheur. Les parcelles situées sur les rives du fleuve côtier Orb, ainsi que les collines de l’Hérault, contribuent à la dimension corsée, aux tanins soyeux et à la fraîcheur. Après une macération sur lies de deux à quatre semaines, une partie de la cuvée a été élevée en fûts de chêne français (2/3) et américain (1/3), le reste en cuves inox.
