Pinot gris sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (15,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 174436 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,40 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Markus Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, DE-67158 Ellerstadt |
Note de dégustation
Le pinot gris signé Markus Schneider réunit des arômes de fruits jaunes comme la pêche, la pomme et la poire, de melon, ainsi qu’un soupçon de pamplemousse avec des notes de noix, d’amande et de fines herbes. En bouche, le vin est harmonieux, équilibré et doté d’une acidité discrète, à son apogée et dynamique, sans oublier un côté onctueux intense. Le vin profite de fraîcheur grâce à la minéralité, laquelle s’affirme au cours de la longue finale.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Le pinot gris sec 2023 de Markus Schneider est un vin blanc mono-cépage en provenance de vignobles du Palatinat. Les raisins nous viennent en partie de la plaine, en partie des collines. Ils ont été sélectionnés avec soin et ont brièvement macéré sur lies dans le pressoir. Ensuite, le résultat a été délicatement pressé et le pinot gris a fermenté à température contrôlée en cuves inox, dans lesquelles il a également été élevé pendant six mois.
