Rosé Lune Rose Côtes-de-Provence 2022
France, Provence
Détails
| Référence de l'article | 160525 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Cinsault, Grenache, Syrah |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Appellation | Côtes de Provence |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Mas de Cadenet |
| Adresse | Mise en bouteille : Mas de Cadenet, D57, FR-13530 Trets |
Note de dégustation
Le rosé fait son apparition dans le verre avec une robe rouge saumon brillante. Le bouquet extrêmement varié et subtil séduit avec des arômes de fruits exotiques (litchi, papaye), d’agrumes (pamplemousse), de fruit à noyau (pêche) et un soupçon d’herbes de Provence. En bouche, nous ne pouvons qu’admirer une grande élégance, une acidité très raffinée, de belles saveurs fruitées discrètes, beaucoup de fraîcheur et une finale moelleuse et dynamique.
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Mas de Cadenet
Le Mas de Cadenet exploite depuis 200 ans les parcelles situées au pied de la montagne Sainte-Victoire. Avec ses paysages à couper le souffle, la sous-appellation des Côtes de Provence a inspiré le peintre Paul Cézanne. Le domaine s'est spécialisé dans le rosé, mais produit également du rolle, de la syrah, du grenache, du cinsault et du cabernet sauvignon, et différents vins blancs.
Vinification
Le vin est composé à parts quasiment égales des cépages syrah, grenache et cinsault. En moyenne, les vignes sont âgées de quinze à trente ans et le rendement s’élève à 50 hl/ha. Elles sont installées sur un terroir calcaire. Les raisins ont été vendangés tôt le matin afin de les transporter dans le chai aussi frais que possible. Après l’égrappage et le pressurage délicat, le moût a fermenté à température contrôlée (18°C) en cuves inox. Les jus ont été élevés durant quelques temps sur lies et ont été assemblés uniquement avant la mise en bouteille. Le vin est certifié bio !
