Riesling vom Letten sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (18,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 175273 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,60 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Müller-Catoir |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Müller-Catoir, Mandelring 25, DE-67433 Neustadt an der Weinstraße |
Note de dégustation
Découvrez un riesling élégant doté d’arômes fruités précis typiques du cépage, d’une fraîcheur dynamique et de subtiles notes minérales. Le bouquet séduisant est riche en arômes caractéristiques de pomme, de poire, de pêche et d’agrumes. Des accents raffinés de fleurs et de fines herbes sont également perceptibles. Le vin est agréablement enjoué et presque pétillant. En bouche, nous apprécions les accents minéraux subtils et une acidité bien prononcée. La finale est longue et harmonieuse.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins du vin blanc de riesling 'Vom Letten' viennent de différents vignobles et parcelles du domaine certifié bio Müller-Catoir situés autour de Neustadt, sur la route du vin, dans l’Ouest de l’Allemagne. Ils ont environ entre seize et vingt ans. Les sols caillouteux sont riches en grès dur et bigarré, en lœss et en « letten », une sorte d’argile limoneuse à sableuse avec une faible adjonction de calcaire. Après les vendanges sélectives, les raisins ont macéré et fermenté en cuves inox réfrigérées.
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