Kindenheimer Grafenstück Pinot gris sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (14,00 €/l)
- 24%
94
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 172172 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Neiss |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Neiss, Hauptstraße 91, DE-67271 Kindenheim |
Note de dégustation
Le pinot gris parcellaire d’Axel Neiss brille dans une robe jaune paille. Son bouquet sent bon le coing et la pomme, avec un soupçon de melon, de fruit à noyau croquant, ainsi que des accents de tabac et de bois. En bouche, le vin blanc est juteux, accompagné de saveurs de fruits blancs et jaunes charnus, d’une dimension exotique, d’une acidité subtile et d’une minéralité discrète. En résumé, nous avons là un pinot gris élégant, intense et de haute qualité, marqué par le terroir calcaire et doté d’un beau corps et d’un côté fondant délicat.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Axel Neiss a décroché 4 étoiles du guide Vinum et 4 étoiles de l’édition 2025 du guide allemand Eichelmann. Cela souligne les exigences et le savoir-faire du talentueux vigneron du Palatinat, dont les vins de pinot gris reflètent autant le terroir local que les rieslings.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Neiss
Le domaine Neiss, situé dans le Palatinat, appartient à la famille depuis 1959 et a été repris par Axel Neiss en 1997. Il bénéficie d’une grande expérience et de larges connaissances. Avec ses idées innovantes, il fait avancer l'entreprise familiale. Il a par exemple reconstruit toute la cave afin de pouvoir préparer du vin au plus haut niveau dans ces murs riches en tradition.
Vinification
Environ un tiers des vins produits dans le domaine familial Neiss, situé à Kindenheim, au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, sont des pinots gris. Le climat relativement frais du Nord de la région permet aux raisins de mûrir pendant longtemps. Les sols calcaires massifs de Kindenheim prêtent aux raisins une structure acide particulière et de la minéralité. Les baies sont vendangées à la main. La macération a eu lieu en partie spontanément, l’élevage s’est déroulé en fûts de bois.
