Red Blend #42 2023 – Recommandation personnelle
Afrique du Sud, Cap-Occidental0,75l (39,93 €/l)
5 ÉTOILES
Platter
Détails
| Référence de l'article | 207956 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 51% Pinotage, 34% Pinot Noir, 15% Cinsaut |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Cap-Occidental |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | Vin de qualité |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,20 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Orpheus & The Raven |
| Adresse | Mise en bouteille : Orpheus & The Raven, Unit G12, Voortrekker Road 100, ZA-7925 Salt River |
Note de dégustation
Cette cuvée brille dans une robe rouge rubis sombre et translucide. Son bouquet dévoile des arômes de baies rouges et noires, de cerise, d’épices et de fines herbes, avec des accents de noix grillée et de tabac. En bouche, le vin se présente puissant, juteux et long. Les saveurs de fruits sombres mûrs, les nuances terreuses, végétales, épicées et grillées, sans oublier les tanins veloutés, côtoient une acidité harmonieuse, des soupçons minéraux et une finale bien corsée et équilibrée.
Accords mets-vin : vous ne pourrez pas vous tromper avec le trio de choc : une pizza, un hamburger ou un steak grillé !
Awards
5 ÉTOILES
Platter
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Cette cuvée en rouge est composée de pinotage (51 %), de pinot noir (34 %) et de cinsault (15 %), c’est-à-dire respectivement du cépage de prédilection en Afrique du Sud, ainsi que de ses deux variétés parentes. Les raisins proviennent de Durbanville, du plateau de Ceres et de Stellenbosch. Ils fermentent sur lies séparément, cépage par cépage, en cuves en ciment ouvertes et en cuves inox fermées. Les trois vins de base ainsi obtenus sont élevés également séparément pendant 18 mois avant l’assemblage : le pinot noir et le cinsault vieillissent en fûts de chêne français, le pinotage en fûts de chêne français et américain.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 335 kJ (81 kcal) |
| Glucides | 1,5 g |
| dont sucre | 0,32 g |
| Lipides | 0,50 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Protéines | 0,50 g |
| Sel | 0,010 g |
