Pinot noir Meine Pfalzhelden sec 2024 – Recommandation personnelle
Allemagne, Palatinat0,75l (19,93 €/l)
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 205897 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GUTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Philipp Kuhn |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Straße 20, DE-67229 Laumersheim |
Note de dégustation
La robe rouge rubis claire laisse entrevoir des reflets pourpres. Le bouquet est riche en arômes de cerise, de baies rouges, de fines herbes et d’épices. Nous percevons également de subtiles notes de noix grillée. En bouche, le vin est juteux, précis et long. Les saveurs de baies et de cerise, les nuances épicées et délicatement grillées, l’acidité raffinée et les tanins finement ciselés côtoient des accents minéraux. La finale est élégante et harmonieuse.
Accords mets-vin : des tapas au jambon Serrano, aux olives, au chorizo et au fromage Manchego seront des accompagnements parfaits, ainsi qu’une paella ou des pâtes.
Awards
92
Wine in Black
Avec la meilleure notes à trois reprises de « 5 F » du guide Feinschmecker, ainsi que 5 étoiles des guides Eichelmann et Falstaff, Philipp Kuhn fait partie des meilleurs vignerons au monde. 4,5 étoiles du guide Vinum viennent s’y ajouter. Avec ce pinot noir allemand du Palatinat, le talentueux personnage prouve une fois de plus son savoir-faire !
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Le domaine de Philipp Kuhn se trouve à Laumersheim, dans le Nord du Palatinat et dans l’Ouest de l’Allemagne. Les 25 hectares de vignobles, cultivés selon les règles « Fair’n’Green », profitent de sols calcaires relativement pauvres et très anciens. Les raisins de pinot noir utilisés pour ce vin proviennent des meilleures parcelles et sont vendangés après avoir atteint une maturité optimale. Suite à la macération sur lies classique, le moût obtenu est élevé en fûts de bois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 327 kJ (78 kcal) |
| Glucides | 1,1 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
