Pinot Gris 2022
Nouvelle-Zélande, Central Otago0,75l (49,27 €/l)
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Robert Parker
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James Suckling
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 172822 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot Grigio |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Central Otago |
| Millésime | 2022 |
| Goût | demi-sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 12,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Prophet's Rock |
| Adresse | Mise en bouteille : Prophet's Rock Wines Ltd, Bendigo Loop Road, NZ-9310 Central Otago |
Note de dégustation
Ce pinot gris 2022 est un vin blanc juteux doté d’une structure admirable. Il sent bon les fleurs, le calcaire concassé, la poire Nashi, la pomme mûre, la carambole, le safran et un soupçon de melon Galia. Sans oublier les notes iodées et de thé en bouche. Ici, le mono-cépage se présente diversifié, juteux et finement fruité, soyeux en ce qui concerne son acidité et sa texture, salin, appétissant, complexe et équilibré. En résumé, il s’agit d’un magnifique représentant unique en son genre de pinot gris, qui nous fait profiter de fraîcheur, de complexité et de longueur.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
La maison Prophet’s Rock compte aujourd’hui parmi les meilleurs domaines de Nouvelle-Zélande. Merci pour cela à Paul Pujol, qui a voyagé pendant longtemps dans le monde entier. En plus de son travail en Bourgogne, il a également passé quelques temps en Alsace. Partant de là, il n’est pas étonnant que son pinot gris, aux côtés de son pinot noir, nous ait séduits.
94
Robert Parker
Robert Parker
The 2022 Pinot Gris is fabulously dry and textural, with crushed rocks, white flowers, hints of nashi pear (and pear drops), white tea and brine in the mouth. The wine flows seamlessly from start to finish and is a complex but silky rendition of the variety. It makes sense that Winemaker Paul Pujol has a good sense of the variety, having worked in Alsace at Maison Kuentz-Bas for three years prior to coming to Prophet's Rock. Fully matured in old oak, the wine is fresh but also very long and lingering—a sure sign that it has a long future in front of it. 14% alcohol, sealed under Diam.
93
James Suckling
James Suckling
Aromas of baked pear and saffron, followed by button mushrooms and savory dried herbs. Off-dry, medium-bodied with a vivid acid backbone. Fascinating wine with plenty of zesty complexity.
93
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
Savory, succulent and seductive, the 2022 Pinot Gris positively expands, opening like a flower in the sun. It is delectably textured, no doubt helped by wild fermentation in older barrel and time on lees. A lick of residual sugar adds tenderness rather than sweetness, well balanced by unusually high natural acidity for Gris (thanks to the high diurnal range, elevated vineyard and latitudinal location). White talc, pear and flinty notes combine to make an attractive flavor combination that lingers long. Prophet's Rock retains its crown as probably the finest producer of Pinot Gris in the country, showing what a bit of tender loving care can do when it comes to this variety.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins de pinot gris proviennent de la région Bendigo, au cœur du district Central Otago, sur l’Île du Sud de Nouvelle-Zélande. Rien que les rendements restreints de 35 hl/ha témoignent de la qualité, étant donné que les raisins offrent une concentration fruitée très particulière. Après les vendanges manuelles ont eu lieu le pressurage sans égrappage et la macération spontanée en fûts de bois. Ensuite, le moût obtenu fermente lentement en fûts de bois pendant trois à quatre mois, avant d’être élevé sur lies totales durant six mois. C’est ainsi qu’un grand pinot gris voit le jour.
