Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling sec 2023
Allemagne, Rheingau
Détails
| Référence de l'article | 178554 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,10 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Schregel |
| Adresse | Mise en bouteille : Alexander Schregel Wein + Sekt, Am Römerhang 1, DE-65385 Rüdesheim |
Note de dégustation
Le vin 'Berg Roseneck' d’Alexander Schlegel est son Grand Cru personnel. Comme il est d’usage pour ce vignoble particulier, les vins se développent plus lentement et ont besoin de plus de maturité que les sites voisins Berg Rottland ou Berg Schlossberg. Cela en a valu la peine : nous découvrons en effet un équilibre entre opulence et subtilité, dynamisme et générosité, puissance et densité, précision et finesse. Ce riesling impressionne tout simplement avec sa vivacité, sa complexité et sa profondeur !
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
C’est en 1200 que le vignoble Rüdesheimer Berg Roseneck, sur les rochers de granit duquel poussent depuis toujours des roses sauvages, des églantiers et des prunelliers, a été mentionné pour la première fois. Avec ses sols argileux peu profonds et caillouteux, dont les couches inférieures sont marquées par le schiste et le quartzite, il s’agit d’un véritable Cru. Quelques-uns des vins les plus subtils du Rheingau, dans l’Ouest de l’Allemagne, y voient le jour. Alexander Schregel cultive la parcelle (qui permet la production de 400 bouteilles seulement) selon une approche biodynamique. Il fait fermenter ses vins spontanément, ne les clarifie pas et ajoute un minimum du sulfite seulement.
