Aotea Pinot Noir 2021
Nouvelle-Zélande, Nelson0,75l (31,93 €/l)
95
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 170760 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Nelson |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Seifried Estate |
| Adresse | Mise en bouteille : Seifried Estate, 168 Redwood Road, NZ-7081 Appleby |
Note de dégustation
Le vin 'Aotea' brille dans une robe rouge grenat et déploie un bouquet légèrement grillé et épicé aux arômes de baies, de cerise et de fines herbes. En bouche, le pinot noir est juteux et long, doté de saveurs de fruits rouges et noirs, de notes épicées, ainsi que d’accents de noix grillée, de cannelle et de vanille. Les tanins raffinés, l’acidité subtile et les nuances minérales annoncent une finale bien corsée, équilibrée et élégante.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Le vigneron autrichien Hermann Seifried a fondé son domaine en 1973 en Nouvelle-Zélande et est rapidement devenu l’un des meilleurs producteurs du pays. Son vin rouge 'Aotea' vient de la région Nelson, dans la Nord de l’Île du Sud, et est le résultat d’une sélection des meilleurs fûts du millésime. Dégustation délicieuse garantie !
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Seifried Estate
Le domaine Seifried a été fondé en 1973 par l'Autrichien Hermann Seifried et son épouse néo-zélandaise Agnes. Jusque-là, la région de Nelson, au nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, était considérée comme la « capitale du soleil », mais pas vraiment comme la Mecque du vin. En l'espace de 50 ans, le couple et leurs enfants ont réussi, avec un dévouement et une passion absolus, à faire de Seifried l'un des domaines les plus connus du pays. Aujourd'hui, l'exploitation est synonyme de viticulture durable et fait l'objet d'éloges de la part des professionnels.
Vinification
Les vignobles de ce pinot noir sont installés sur des sols riches en sable, en argile et en graviers. Ils se trouvent à seulement 1,5 km du littoral, ce qui permet aux raisins de profiter d’un climat maritime tempéré. Ces derniers ont été vendangés après avoir atteint une maturité optimale, au mois de mars (nous sommes dans l’hémisphère Sud, les saisons sont inversées). Ils ont ensuite été égrappés et, après deux jours de macération à froid, ont fermenté en cuves ouvertes. Le moût obtenu a alors été pressé et le jeune vin a été élevé durant douze mois en fûts et barriques.
