Marlborough Pinot Noir 2019
Nouvelle-Zélande, Marlborough
Détails
| Référence de l'article | 152407 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Marlborough |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,60 g/l |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Tohu |
| Adresse | Importateur : Wine Logistix GmbH, DE-35510 Butzbach |
Note de dégustation
Le vin, d’une couleur rouge cerise, révèle un bouquet agréablement parfumé typique du pinot noir de Marlborough : nous y découvrons des arômes de fraise des bois mûre, de cerise noire et des notes épicées de chêne. Mentionnons également des accents discrets de thym, des nuances florales, un peu de fumée et un soupçon de vanille. En bouche, le bois garantit une structure équilibrée pour les saveurs fruitées fraîches et juteuses et les tanins soyeux. Un délicieux pinot noir doté d’une très longue finale corsée !
Vinification
Les raisins ont été vendangés à la main après avoir atteint une maturité optimale. Ils sont ensuite égrappés et réfrigérés pendant sept jours dans des cuves ouvertes. Le résultat se repose alors en fûts de chêne français et est soumis un peu plus tard à la fermentation malolactique naturelle. Le vin a été mis en bouteille sans clarification ni filtrage.
