Al Passo Toscana 2020
Italie, Toscane0,75l (29,27 €/l)
92
James Suckling
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Vinous
91
Wine Spectator
Détails
| Référence de l'article | 174337 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 34% Sangiovese, 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Tolaini |
| Adresse | Mise en bouteille : Tolaini Società Agricola S.r.l., Strada Provinciale, 9 di Pievasciata n. 28 Loc Vallenuova, IT-53019 Castelnuovo Berardenga (SI) |
Note de dégustation
La cuvée de cépages franco-toscans exhale des parfums séduisants de cerise mûre, de myrtille et de cassis. Ces arômes fruités sont soulignés par des notes de garrigue, de thym, de café moka, de graphite et de cuir. Mentionnons également un soupçon de menthe et de minéralité. En bouche, le vin 'Al Passo' est juteux et sensuel, doté de la structure acide typique du sangiovese, de la tension et de la profondeur du cabernet, ainsi que du corps du merlot. En résumé, une dégustation intense et séduisante vous attend !
Awards
92
James Suckling
James Suckling
Savory and spicy nose with some sweet spices over the berry and citrus fruit. Expressive and fine-grained on the palate with a firm backbone and a tight, lengthy finish. Unfiltered. Drink now.
92
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2020 Al Passo is a powerful, deep wine. A blast of dark fruit, chocolate, mocha, dried herbs, leather and menthol makes a strong opening statement. This heady, internationally-styled wine has a lot going on. I would prefer to drink it over the next decade or so. The Sangiovese/Merlot/Cabernet Sauvignon blend works especially well.
91
Wine Spectator
Wine Spectator
A rich style, this red boasts ripe cherry, blackberry, black currant, wild herb and spice flavors aligned with a supple texture. Fresh and tangy, with a long, resonant finish. Harmonious, this is accessible now with decanting or aeration, but no rush. Sangiovese, Merlot and Cabernet Sauvignon. Drink now through 2028. 11,000 cases made, 7,000 cases imported.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Tolaini
La Società Agricola Tolaini est située aux alentours de Castelnuovo Berardenga, le célèbre village viticole au cœur de la région du Chianti Classic. C'est ici que Pierluigi Tolaini a réalisé le rêve de sa vie, celui de posséder son propre vignoble, en achetant en 1998 des vignes à Montebello et San Giovanni, le début d'un vignoble modèle !
Vinification
Les raisins de cette cuvée composée de sangiovese (34 %), de merlot (33 %) et de cabernet sauvignon (33 %) proviennent de la partie la plus en altitude des vignobles en possession du domaine toscan Tolaini. Nous y profitons d’une vue fantastique sur la ville de Sienne. Les baies ont tout d’abord été vendangées et triées à la main et ont été encore une fois sélectionnées à l’aide d’une trieuse optique. Ensuite ont eu lieu l’égrappage, la fermentation de trois semaines à température contrôlée, puis l’élevage de quatorze mois en foudres et fûts de chêne français.
