Amayna Chardonnay 2021
Chili, San Antonio-Leyda Valley0,75l (33,27 €/l)
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James Suckling
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Tim Atkin
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Descorchados
Détails
| Référence de l'article | 172153 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Chili |
| Région | San Antonio-Leyda Valley |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,70 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Viña Garcés Silva |
| Adresse | Mise en bouteille : Garces Silva Family Vineyard, Avenida El Golf 099 of. 801, CL-7550163 Santiago |
Note de dégustation
Le chardonnay 'Amayna', d’un jaune paille intense, s’ouvre sur des notes légèrement réductives de silex, de coquille d’huître concassée, d’agrumes et de fruit à noyau. Citons également des nuances légèrement grillées de noisette, d’amande, de vanille et de bois. En bouche, le vin révèle un corps agréablement onctueux, mais surtout une fraîcheur dynamique et de la minéralité, ainsi qu’une finale longue, charmante et légèrement saline.
Awards
93
James Suckling
James Suckling
A touch of flint and seashells to the creamy nose, with fine lees, toasted almonds and lemon zest. Bright acidity rounded by a creamy palate and a saline touch to the fruit. Flavorful, long and nicely chiseled.
93
Tim Atkin
Tim Atkin
Reflecting the coolness of the vintage, this 2021 was affected by rain at the end of January, but turned out fine in the end. Fermented with 25% malolactic, it partners white flower and subtle vanilla aromas, pear and citrus fruit, some lees-derived texture and a tangy finish. 2024-28
92
Descorchados
Guía Descorchados
A creamy chardonnay, with very good acidity thanks to a cool year that has given rise to tremendously vibrant wines. It’s one of those chardonnays that’s nervier—never to the degree of sauvignon blanc, but it’s quite common on the Chilean coast. This wine offers white fruit that’s verging on tropical, tinged with herbs. Perfect for grilled trout.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Le domaine Garcés Silva se trouve à seulement dix kilomètres de l’océan Pacifique, au cœur de la cordillère de la Côte, dans les Andes centrales. Les sols des vignobles utilisés sont riches en granite et en calcaire. Après les vendanges manuelles ont lieu le pressurage des grappes entières et la fermentation en cuves inox (40 %) et en foudres de bois français (60 %), dans lesquels le vin est élevé également douze mois sur lies fines.
