Amayna Cordón Huinca Sauvignon Blanc 2023
Chili, San Antonio-Leyda Valley0,75l (38,60 €/l)
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Descorchados
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Tim Atkin
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 172157 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Chili |
| Région | San Antonio-Leyda Valley |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,20 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Viña Garcés Silva |
| Adresse | Mise en bouteille : Viña Garcés Silva LTDA, Avenida El Golf 099 of. 801, CL-7550163 Santiago |
Note de dégustation
L’ouverture révèle une robe jaune argenté. Les arômes sont à la fois typiques et inhabituels pour le cépage sauvignon blanc. Tout d’abord, la dimension exotique reste réservée, comme nous le connaissons de ce raisin. Mentionnons la groseille à maquereau, le fruit de la passion et un soupçon de citron vert. Vient s’y ajouter un parfum de pierre humide. Mais ce spectacle est si fin et élégant que cela attire l’attention. C’est alors qu’intervient la seconde gorgée : une acidité cristalline parfaitement équilibrée, une minéralité subtile et à nouveau cette dimension fruitée font leur apparition. Ce vin blanc rappelle davantage l’œnologie européenne que celle du Nouveau-Monde. Chapeau !
Awards
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Descorchados
Guía Descorchados
Cordón Huinca, produced since 2018, comes from young vineyards planted on a hillside in 2012. It’s about 12 kilometers away from the ocean with exposed granitic soils with very low fertility. In direct sight of the ocean, the vineyard receives the cooling influence of its sea breezes, and when you add that to a cold year like 2023, you can understand the tense, refreshing character of this vintage of Huinca, a deep wine with intense, almost knife-edged acidity, powerful body, and generous citrus fruit that accentuates that tension. This must be one of the best vintages of this white, along with the 2018 of course, an ideal vintage on the coasts of Chile. This one is a close second.
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Tim Atkin
Tim Atkin
In the running for Chile's best Sauvignon Blanc crown, this is a remarkable white from poor granitic soils on the slopes of the Leyda Valley. Fermented and aged in an equal mix of stainless steel and concrete, it's has remarkable energy and focus, gunflint, lime and elderflower notes and a chiselled, mouth-watering finish. 2024-29
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Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2023 Sauvignon Blanc Amayna Cordón Huinca is sourced from Leyda in the Coastal Range. Sixty percent of the wine was fermented in concrete vats. Displaying a yellow hue with a greenish sheen, it exudes aromas of yellow pepper and rue, along with hints of gunpowder and lemongrass. Dry and taut, the refreshing, fatty palate lingers with a compact, concentrated mouthfeel. It’s an intense, terroir-driven wine.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les raisins du sauvignon blanc du domaine Viña Garcés Silva prospèrent dans la vallée Leyda, le paradis du climat frais au Chili. Les ceps se trouvent dans les meilleures vignes de la propriété. Les vendanges ont lieu à la main avant la fermentation de 25 jours en cuves inox. Ensuite, le moût obtenu est élevé pendant six mois en cuves en ciment. La mise en bouteille est alors réalisée sans clarification et avec un filtrage minimal.
