El Valao 2021
Espagne, Bierzo DO0,75l (18,60 €/l)
93
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 175267 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Mencía |
| Pays | Espagne |
| Région | Bierzo DO |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,60 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Vinos Valtuille |
| Adresse | Mise en bouteille : Vinos Valtuille, Calle Promadelo 8, ES-24530 Valtuille de Abajo |
Note de dégustation
La robe rouge intense laisse entrevoir des reflets violets. Le bouquet est très frais. Des arômes de fruits rouges comme la mûre et les fruits des bois typiques du terroir de la région Bierzo, des notes grillées de fumée et de réglisse, ainsi que des nuances balsamiques, répondent présents à l’appel. En bouche, le vin est bien structuré, très profond et la finale fruitée est très longue. L’ensemble est parfaitement équilibré avec des tanins extrêmement subtils.
Awards
93
Robert Parker
Robert Parker
The 2021 El Valao is perfumed, with some meaty notes reminiscent of a red from the Northern Rhône, smoky and floral. It's medium-bodied, with fine tannins, contained ripeness and 13.5% alcohol. It comes from an ancient plot and fermented in stainless steel and matured in 225-liter oak barrels for six to seven months. 4,500 bottles produced. It was bottled in January 2023.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Ce vin rouge espagnol est un mono-cépage de mencía. Les ceps âgés de 90 ans prospèrent dans le vignoble El Valao. Les sols sont riches en argile et en galets. La macération a lieu en cuves inox de 1 000 litres. Après la fermentation malolactique, le moût est élevé en fûts de chêne français déjà utilisés pendant six à huit mois.
