vom Vulkan Pinot gris sec 2023
Allemagne, Bade0,75l (10,60 €/l)
- 27%
Détails
| Référence de l'article | 169478 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Bade |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Friedrich Kiefer |
| Adresse | Mise en bouteille : Friedrich Kiefer, Bötzinger Straße 13, DE-79356 Eichstetten am Kaiserstuhl |
Note de dégustation
Le pinot gris 'vom Vulkan' montre délicieusement que le vigneron Martin Schmidt du domaine Kiefer maîtrise son artisanat à la perfection : rien que les arômes de pomme, de poire et de noix que le vin exhale sont un poème. En bouche, nous découvrons un équilibre parfait, du dynamisme et des saveurs de fruit jaune juteux. Les notes de noix et d’épices subtiles, l’acidité enjouée et le côté fondant délicat annoncent une cuvée majestueuse de la région du Bade, dans le Sud-Ouest de l’Allemagne.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les vignes de pinot gris sont installées sur des sols riches en lœss et en argile, avec des roches volcaniques érodées. Après les vendanges, les raisins ont été égrappés et légèrement foulés. La fermentation a lieu en cuves inox et l’élevage a été réalisé sans que le vin ne voit le bois.
