Old Vine Chenin Blanc 2023
Afrique du Sud, Swartland
96
Tim Atkin
93
James Suckling
92
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 174701 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chenin Blanc |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Swartland |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,90 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wolf & Woman |
| Adresse | Mise en bouteille : Yellowwood Winery, Riebeeksriver Road, ZA-7306 Riebeek West |
Note de dégustation
Le chenin blanc 2023 s’ouvre sur des arômes magnifiques de citron mûr et de crème de citron, de nectarine et de coing, sans oublier les notes de pissenlit et de camomille. Vient s’y ajouter un soupçon de cire et de résine. En bouche, le vin est serré et juteux, avec une viscosité raffinée, un bel équilibre entre saveurs fruitées et fraîcheur, texture onctueuse et dimension légèrement épicée. Les vignes ancestrales garantissent de plus une minéralité subtile et de l’énergie au cours de la longue finale.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Jolandie Fouché se considère elle-même comme une vigneronne difficile à apprivoiser et possède une volonté innée à toute épreuve. Cela l’a menée très loin entre-temps, car en plus de sa formation et de son expérience, c’est notamment son intuition infaillible qui est à l’origine du succès de ses vins.
96
Tim Atkin
Tim Atkin
Jolandie Fouché uses grapes from four parcels - one in Malmesbury and three on the
Paardeberg - to produce this stunning Chenin Blanc. Poised, refreshing, focused and self-
confident, it has lovely granitic intensity, aromas of oatmeal and hay and a palate of salted
lemons and beeswax. Impressive stuff.
93
James Suckling
James Suckling
At once tropical and mineral, exuding aromas of yellow-fleshed nectarines, mangoes, crushed stones and lime peel. It’s full-bodied and fleshy but vibrant with a limey acidity. From four vineyards, vines planted between 1968 and 1980.
92
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2023 Chenin Blanc comes from Swartland—70% from Paardeberg and 30% from west of Malmesbury on ferrous soils. This has a wonderful nose that leans more toward the pithy side. Waxy and resinous, it really translates the variety with aplomb. The palate is well balanced with a superb texture. There’s just a mote of viscosity, building toward a slightly creamy, lightly spiced, chamomile-tinged finish. Highly recommended.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Ce chenin blanc sud-africain est issu de quatre vignobles très spécifiques « dryfarmed » (cultivés sans irrigation) et certifiés par le « Old Vine Project ». Trois d’entre eux, qui ont fourni les raisins pour 70 % du vin, se trouvent dans la région Paardeberg, profitent de sols composés de granit érodé et ont été plantés en 1980, 1971 et 1968. Le quatrième vignoble (30 % du vin) est situé au Nord de Malmesbury, sur des sols ferrugineux rouges, et a été planté en 1981. Après les vendanges et une journée de macération préalable à basse température, les raisins ont été pressés sans égrappage, ont fermenté en fûts de chêne de 300 et 500 litres et y ont été élevés durant dix mois sur lies.
