Old Vine Pinotage 2023
Afrique du Sud, Swartland
95
Tim Atkin
94
James Suckling
91
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 174704 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinotage |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Swartland |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,30 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wolf & Woman |
| Adresse | Mise en bouteille : Yellowwood Winery, Riebeeksriver Road, ZA-7306 Riebeek West |
Note de dégustation
De nombreuses cuvées de pinotage sont élevées pour gagner en concentration en arômes très épicés. Mais un mouvement inverse a vu le jour est Jolandie Fouché en fait partie. Son pinotage du projet « Wolf & Woman Wines » est un vin parfumé, translucide, qui rappelle la cerise rouge et la griotte, la prune, la bergamote et les épices à pâtisserie. En bouche, il est dynamique et frais, juteux, fruité et doté de tanins crayeux subtils. Un véritable plaisir !
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
L’Afrique du Sud compte actuellement parmi les régions viticoles les plus intéressantes et dynamiques du monde entier. Le nombre de jeunes vigneronnes et vignerons libres et audacieux comme Jolandie Fouché est impressionnant. Cette dernière se distingue cependant avec des vins dotés d’une personnalité bien affirmée et issus exclusivement de vignes ancestrales.
95
Tim Atkin
Tim Atkin
Regularly one of my favourite Pinotages, this Old Vine Project red showcases the
decomposed granite soils of the Paardeberg, using 90% grapes from a parcel planted in 1973.
Light and ethereal, it has subtle 15% whole bunch spices, plum and red cherry fruit, violet
and rose petal top notes and sculpted tannins.
94
James Suckling
James Suckling
This is a fragrant and elegant expression of pinotage, exuding aromas of red berry fruit like strawberries and cranberries alongside mushrooms and dried flowers. Pinot-like on the palate, too, with a medium body, very fine and lightly chalky tannins, and superb freshness and tension. From bush vines planted in 1973 on granitic soils. 15% whole-bunch fermented.
91
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2023 Pinotage comes mainly from a single vineyard planted in 1973, plus 15% from younger vines. It spent 12 days on the skins and 15% whole cluster, less than previous vintages. It then matured for eight months in used 500-liter barrels and two months in concrete. This has a wonderful bouquet with real transparency: red cherries, bergamot and light rose petals scents. It comes across more Grenache than Pinotage. Very balanced and harmonious, the palate is medium-bodied with fine tannins and an elegant, understated finish. This is very approachable and utterly delicious.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Ce pinotage est une cuvée élaborée à partir de raisins de deux vignobles « dryfarmed » (cultivés sans irrigation), lesquels disposent de sols de granit, dans la région sud-africaine Paardeberg. 90 % des baies proviennent de vignes arbustives plantées en 1973. Le reste a mûri dans des vignes arbustives plus jeunes situées à 350 mètres d’altitude. Des vendanges en deux étapes ont été effectuées dans les deux vignobles. Les raisins ont été soumis à une fermentation préalable à basse température, puis ont passé sept jours sur leurs peaux avec 15 % de grappes entières. L’élevage en fûts de 300 et 500 litres déjà utilisés a duré huit mois, puis le résultat a été assemblé en cuves en béton pour s’y harmoniser.
