Arcane - L'Etoile Beaumes de Venise
France, Rhône0,75l (25,27 €/l)
- 17%
95
Jeb Dunnuck
Détails
| Référence de l'article | 142679 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Beaumes de Venise |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Xavier |
| Adresse | Mise en bouteille: Xavier Vins SAS, 2031 Chemin des Saintes Vierges, FR-84350 Courthézon |
Note de dégustation
Xavier Vignon a de nouveau créé un véritable petit chef-d’œuvre ! Le vin rouge 'Arcane – L’Étoile' unit des arômes mûrs et concentrés de framboise sombre et de fraise des bois avec des notes de cassis, de mûre, de lavande de mer, de violette et de poivre, ainsi qu’un soupçon de clou de girofle. En bouche, cette cuvée est corsée, presque opulente, mais en même temps fraîche et précise. Nous y découvrons de nombreuses saveurs juteuses de fruit rouge et noir, une acidité subtile et dynamique, ainsi qu’une texture bien ronde. Une magnifique composition !
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Avec sa collection Arcane, dont les bouteilles sont illustrées par des cartes de tarot, notre ami vigneron Xavier Vignon crée une série de vins absolument extraordinaires, peu conventionnels, voire uniques en leur genre. Il s’agit de cuvées comme 'Arcane – L’Étoile', qui provient de l’une des parcelles les plus en altitude du Sud de la Vallée du Rhône. De plus, Xavier vinifie les cépages rouges en commun avec la peau des raisins de la variété viognier, une méthode fréquente dans l’appellation Côte-rôtie. Cela prête de la fraîcheur et des arômes supplémentaires à ce brillant vin, pour lequel Xavier a utilisé les meilleurs fûts des millésimes 2015 à 2017.
95
Jeb Dunnuck
Jeb Dunnuck
Coming from the higher elevation sites, the NV Beaumes de Venise Arcane Etoile is another elegant, finesse-oriented wine from Xavier that has both richness and freshness. A blend of Grenache, Syrah, and Mourvèdre as well as a small amount of Viognier from 2015, 2016, and 2017, it has something profound in its texture and balance. Notes of black raspberries, currants, dried flowers, lavender, and pepper are followed by a beautiful, full-bodied, elegant wine that might just be one of the grea red wines to come from Beaumes de Venise.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Xavier
Xavier Vignon produit des vins d’une telle précision qu’ils nous surprennent à chaque fois. Ces vins lui permettent de collectionner les meilleures notes. Non sans raison, car Xavier Vignon, né en 1969, a une excellente expérience derrière lui. Alsace, Saint-Émilion, Champagne, Australie, Nouvelle-Zélande, et ce ne sont là que les étapes de son travail en dehors du Rhône.
Vinification
Le vin rouge 'Arcane – L’Étoile' Beaumes-de-Venise provient de vignobles situés jusqu’à 600 mètres d’altitude. Le terroir de cette appellation est à la limite de Gigondas et de Vacqueyras. Ses sols riches en sable, en calcaire et en argile, de l’ère géologique du Trias, se trouvent dans les contreforts des Dentelles Sarrasines et du Grand Montmirail. La cuvée est un assemblage de grenache (70 %), de syrah (20 %) et de mourvèdre (10 %) des millésimes 2015, 2016 et 2017. Les cépages rouges ont fermenté pendant un mois en contact avec du marc de raisins de viognier afin de prêter au vin encore plus de fraîcheur. L’élevage a duré quinze mois en fûts français et autrichiens neufs ainsi que dans des foudres de différentes tailles.
