« Terre d’Étoiles » Brut Grand Cru
France, Champagne0,75l (37,27 €/l)
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Robert Parker
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Wine Spectator
Détails
| Référence de l'article | 142421 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Pinot Noir, Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,19 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,50 g/l |
| Température de dégustation | 6-8°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Lamiable |
| Adresse | Mise en bouteille: Champagne Lamiable, 8 Rue de Condé, FR-51150 Tours-sur-Marne |
Note de dégustation
Cette petite perle fait bel et bien partie de l’élite champenoise et nous vient de la maison Lamiable fondée en 1955. Ce formidable assemblage de pinot noir et de chardonnay séduit avec ses parfums délicats de zeste d’orange confit, de beurre, de brioche fraîche, sans omettre un soupçon original de pêche. En bouche, le Champagne est finement perlé, agréable, frais, onctueux, avec une structure élégante et flatteuse. La finale incroyablement longue en fait l’un des meilleurs exemplaires actuellement disponibles dans cette catégorie de prix !
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Ce phénomène est souvent difficile à comprendre : il existe une multitude de Champagnes de première classe et, pourtant, le marché est dominé par quelques marques seulement. L’étonnant dans tout ça : de nombreux producteurs champenois méconnus du grand public proposent non seulement une bien meilleure qualité, mais les prix sont nettement plus abordables, malgré ce qu’ils promettent, notamment lorsqu’il s’agit d’une cuvée Grand Cru non millésimée comme le Champagne Lamiable 'Terre d’étoiles'. Vous nous en direz des nouvelles !
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Robert Parker
Robert Parker
The NV Brut Grand Cru is an impressive wine endowed with notable depth in its pure fruit. Sweet citrus, white peach, smoke and mineral nuances are woven together in an intricate fabric. Taut and focused throughout, the Brut Grand Cru delivers immense pleasure in a focused, energetic style, with the weight of the Pinot only truly being felt in the richness of the finish. The Brut Grand Cru is 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay. The wine shows enough freshness to lead me to believe it will drink well for at least another few years, and quite likely longer. This is a great effort from Lamiable.
91
Wine Spectator
Wine Spectator
A sleek, well-knit Champagne, offering an aromatic range of slivered almond, chalk, lemon preserves, black raspberry, honey and saltine flavors. Fine and creamy, with a mouthwatering finish.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Champagne Lamiable
Le Champagne Lamiable se trouve à Tours-sur-Marne, au sud de Reims. Jean-Pierre Lamiable a commencé à produire son propre champagne en 1960. Aujourd’hui, ses deux filles, Ophélie (œnologie) et Orianne (administration), tiennent les rênes de l’entreprise familiale et ont fait de la maison une petite adresse de choix pour le champagne.
Vinification
Le Champagne Lamiable « Terre d’étoiles » Brut Grand Cru non millésimé est un assemblage de chardonnay (40 %) et de pinot noir (60 %). Les raisins proviennent de différentes parcelles Grand Cru situées à Tours-sur-Marne et à Bouzy. Il contient entre 15 et 20 % de vins de réserve des deux années précédant son élaboration. Après les vendanges manuelles, le vin a été soumis à la méthode champenoise classique. Il a passé 24 mois sur lies et, après son dégorgement (élimination des lies), il s’est reposé entre trois et cinq mois en bouteilles avant sa sortie sur le marché.
