Pauillac 2016
France, Bordeaux0,75l (29,27 €/l)
- 12%
Détails
| Référence de l'article | 161444 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pauillac |
| Millésime | 2016 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,70 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2036 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Tastin |
| Adresse | Mise en bouteille : Maison Le Star, 2 lieu-dit Cazeau, CS 90012, FR-33540 Gornac |
Note de dégustation
La robe rouge pourpre profonde au cœur presque noir impressionne d’emblée le dégustateur. Le vin est un peu fermé dans un premier temps, mais s’ouvre joliment avec un peu d’aération. Des accents de groseille noire, de prune sombre, de cerise noire, de bois de cèdre, de cuir fraîchement tanné et un soupçon de vanille caractérisent ensuite le bouquet. En bouche, les tanins sont encore fermes, mais ils s’assouplissent déjà légèrement et annoncent un excellent potentiel. De belles notes épicées-herbacées, un soupçon de sous-bois et une nuance balsamique complètent de manière idéale la structure élégante et tendue du vin.
Accords mets & vin
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Vinification
Le vin rouge Château Tastin Pauillac 2016 est un assemblage de cabernet sauvignon et de merlot. Les vignobles prospèrent sur des coteaux graveleux à proximité immédiate des terres de célèbres châteaux de l’appellation bordelaise Pauillac. Après les vendanges manuelles, les raisins ont été sélectionnés, ont macéré séparément puis ont fermenté en cuves inox et en cuves en béton. S’ensuit un élevage traditionnel en fûts de chêne français.
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