Blanc de Blancs Prestige Grand Cru Brut
France, Champagne
93
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Détails
| Référence de l'article | 143002 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Duval-Leroy |
| Adresse | Produit par: Champagne Duval-Leroy, 69 Avenue de Bammental, FR-31120 Vertus, France |
Note de dégustation
Le Blanc de Blancs présente dans le verre une robe jaune or claire et de très fines bulles. Il s’ouvre sur des notes intenses de fleurs blanches, d’agrumes, de melon, de poire et de pomme, le tout étant agrémenté d’un soupçon de fruit à noyau. La dimension fruitée est accompagnée par des arômes de biscuit aux amandes légèrement grillées. En bouche, le Grand Cru est serré et dense, stylé et frais, avec une excellente structure dynamique, des saveurs fruitées subtiles et une nuance épicée délicate, laquelle est soulignée par une minéralité crayeuse. Le Champagne est prêt à être dégusté mais, avec son grand potentiel, vous pourrez observer son développement pendant de nombreuses années.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
En Angleterre, le domaine Duval-Leroy compte depuis longtemps parmi les cinq meilleures maisons champenoises. En France, le Champagne produit par cette exploitation est un favori des amateurs et des connaisseurs. Située à Vertus, dans le département de la Marne, la maison crée surtout des nectars puissants et élégants, délicieux et frais. Ce Blanc de Blancs mono-cépage 'Prestige' Grand Cru, dont les raisins proviennent de vignobles installés à Oger, Le Mesnil Sur Oger, Avize, Cramant, Chouilly et Oiry, en est un excellent exemple. Le guide Falstaff est sous le charme de ces fines bulles harmonieuses et décerne 95 points bien mérités.
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Delicious and breezy pastry shop, honey, posset and quince nose. The dosage is finely judged. A very long carry through the mid-palate is so impressive. Long finish.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Les raisins de chardonnay de ce Blanc de Blancs proviennent de parcelles Grand Cru de la côte des Blancs. Suite au pressurage, le moût fermente et est ensuite élevé partiellement en cuves inox, partiellement en fûts de bois d’acacia (10 %). Le vin de base est soumis à une fermentation malolactique. Le dosage du Champagne s’élève à quatre grammes par litre.
