Pauillac 2016

Pauillac 2016

France, Bordeaux
Prix réduit24,95 €*

Détails

Référence de l'article 161444
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Pauillac
Millésime 2016
Prédicat du vin AOP
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Acidité résiduelle 3,70 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2036
Informations légales contient des sulfites
Producteur Château Tastin
Adresse Mise en bouteille : Maison Le Star, 2 lieu-dit Cazeau, CS 90012, FR-33540 Gornac

Note de dégustation

La robe rouge pourpre profonde au cœur presque noir impressionne d’emblée le dégustateur. Le vin est un peu fermé dans un premier temps, mais s’ouvre joliment avec un peu d’aération. Des accents de groseille noire, de prune sombre, de cerise noire, de bois de cèdre, de cuir fraîchement tanné et un soupçon de vanille caractérisent ensuite le bouquet. En bouche, les tanins sont encore fermes, mais ils s’assouplissent déjà légèrement et annoncent un excellent potentiel. De belles notes épicées-herbacées, un soupçon de sous-bois et une nuance balsamique complètent de manière idéale la structure élégante et tendue du vin.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Vinification

Le vin rouge Château Tastin Pauillac 2016 est un assemblage de cabernet sauvignon et de merlot. Les vignobles prospèrent sur des coteaux graveleux à proximité immédiate des terres de célèbres châteaux de l’appellation bordelaise Pauillac. Après les vendanges manuelles, les raisins ont été sélectionnés, ont macéré séparément puis ont fermenté en cuves inox et en cuves en béton. S’ensuit un élevage traditionnel en fûts de chêne français.

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