Saint-Émilion Grand Cru 2021
France, Bordeaux0,75l (33,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 161442 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 90% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | St. Émilion Grand Cru |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,40 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2036 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château la Clide |
| Adresse | Mise en bouteille : Château la Clide, 112 la clide, FR-33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens |
Note de dégustation
Le Saint-Émilion, paré d’une robe rouge rubis profonde, offre un bouquet intense composé d’arômes de petits fruits rouges et noirs bien mûrs, d’un soupçon de quetsche et de cerise, en combinaison avec une nuance de chocolat noir. En bouche, le Grand Cru est élégant et sensuel, avec une acidité soyeuse et des tanins agréables bien intégrés. Les saveurs fruitées s’y marient avec des accents de bois et de vanille. La note de chocolat noir fait de nouveau son apparition, avec un peu de sous-bois et de café moka.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Le vin rouge Château la Clide Saint-Émilion Grand Cru 2021 provient des vignobles de la famille Desplat. Pour ce millésime, la part de merlot s’élève à 95 %, celle de cabernet franc à 5 %. Les raisins ont été égrappés et ont fermenté à température contrôlée en cuves en ciment. Ensuite, le vin a été élevé en cuves et en fûts.
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